Vins Côtes du Roussillon Villages La Toupie - Quatuor - 2019

Avis Viniou

Le Château La Toupie signe ici une magnifique expression de Côtes du Roussillon Villages avec sa Cuvée Quatuor 2019. Issu de l'assemblage typique de cépages rouges de la région, ce vin sec se caractérise par une robe intense ainsi que des arômes délicats de fruits rouges mûrs, mêlés à des notes épicées et minérales résultant du terroir unique du Roussillon. La région, baignée par un climat méditerranéen et riche en sols schisteux, favorise la production de vins structurés et généreux. Le Domaine La Toupie, avec sa quête de qualité et sa passion pour le terroir, cultive ses vignes avec soin, alliant tradition et innovation pour créer des crus élégants.

Ce Côtes du Roussillon Villages accompagnera parfaitement un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ses arômes épicés s'harmonisent également avec des plats traditionnels comme un cassoulet ou encore une daube provençale. Pour un accord régional, envisagez une bourride de thon, un mets profond et savoureux qui mettra en valeur les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2019, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, avant de découvrir ses arômes intenses au nez. À la dégustation, laissez-vous envahir par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui persistent délicieusement en bouche.