Vins Côtes du Roussillon Villages Château Planezes - 2024

Avis Viniou

Le Château Planezes 2024, un Côtes du Roussillon Villages, est un vin rouge du Roussillon, une région française connue pour ses vins riches et complexes. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici, la région exploite souvent du Grenache, Carignan et Syrah, donnant des vins charpentés avec des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2024 promet une belle concentration grâce aux conditions climatiques favorables de l'année. Les sols schisteux et le climat méditerranéen de la région, avec ses influences maritimes et montagneuses, offrent une maturité optimale des raisins. Le château, parmi les producteurs passionnés du Roussillon, a su maintenir une tradition tout en s'adaptant aux techniques modernes de vinification pour exprimer la richesse de son terroir.

Pour sublimer le Château Planezes 2024, envisagez des accords avec des viandes grillées comme l'agneau ou un magret de canard. Un cassoulet ou des plats en sauce à base de gibier souligneront sa texture soyeuse et ses nuances épicées. Les plats provençaux ou catalans, tels qu'une escalivada ou une ratatouille, accentueront son caractère méditerranéen. Ces accords rendent hommage à la culture culinaire locale et créent une belle harmonie avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde; à l’olfaction, cherchez des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous charmer par sa rondeur et sa complexité. Un vin captivant qui réchauffe l'âme et séduit les sens.