| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Côtes du Roussillon Villages |
| Château / Domaine | Château Planèzes |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 ⏠|
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Jeunesse
2018 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Carignan | - |
| Grenache Noir | - |
| Syrah | - |
Le ChĂąteau PlanĂšzes 2018 en appellation CĂŽtes du Roussillon Villages AOC est un vin rouge sec issu principalement dâassemblages typiques du Roussillon, tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan et parfois le MourvĂšdre. Le millĂ©sime 2018 a offert des conditions climatiques modĂ©rĂ©es, favorisant une belle maturitĂ© des raisins sans excĂšs dâalcool, avec des vendanges souvent rĂ©alisĂ©es Ă la main pour prĂ©server lâintĂ©gritĂ© du fruit. Le terroir est marquĂ© par des sols argilo-calcaires, voire schisteux sur certaines parcelles, ce qui apporte puissance, structure et complexitĂ© aromatique au vin. La vinification combine souvent cuvaisons longues et Ă©levage partiel en barriques pour affiner les tanins, sans masquer la fraĂźcheur du fruit.
Le Roussillon, adossĂ© aux contreforts pyrĂ©nĂ©ens et tournĂ© vers la MĂ©diterranĂ©e, jouit dâun climat chaud, trĂšs ensoleillĂ© mais tempĂ©rĂ© par la tramontane. Cette rĂ©gion viticole, riche en histoire et en influences catalanes, compte parmi les plus anciennes de France. Les vins rouges de CĂŽtes du Roussillon Villages se distinguent par leur intensitĂ©, leur palette dâĂ©pices et de fruits noirs, ainsi que par leur gourmandise typique du Sud. La diversitĂ© des sols, entre argiles rouges, schistes et galets roulĂ©s, confĂšre une grande variĂ©tĂ© et une profondeur dâexpression aux cuvĂ©es comme celle du ChĂąteau PlanĂšzes.
Pour accompagner ce vin corsĂ©, privilĂ©giez des mets de caractĂšre. Il sublimera une Ă©paule dâagneau confite aux herbes de la garrigue, un civet de sanglier ou des grillades de bĆuf maturĂ©. Les plats catalans tels quâune cargolade (escargots grillĂ©s), une daube de taureau ou encore une ratatouille mijotĂ©e sâharmoniseront Ă©galement Ă merveille avec sa richesse et ses notes Ă©picĂ©es. Le fromage de brebis affinĂ© ou la tomme des PyrĂ©nĂ©es seront aussi parfaits en fin de repas.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs lâavoir carafĂ© une heure Ă lâavance afin dâouvrir son bouquet et dâadoucir ses tanins. Ce vin dĂ©voilera alors toute sa structure et son Ă©lĂ©gance mĂ©diterranĂ©enne.
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