| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Côtes du Roussillon Villages |
| Château / Domaine | Domaine Modat |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,25 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 40 % |
| Grenache Noir | 30 % |
| Carignan | 20 % |
| Mourvèdre | 10 % |
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Le Domaine Modat, situĂ© en appellation CĂŽtes du Roussillon Villages, nous propose ici un vin rouge sans indication millĂ©simĂ©e, ce qui laisse supposer un assemblage typique de la rĂ©gion, basĂ© principalement sur des cĂ©pages comme le Grenache, la Syrah, le Carignan et parfois le MourvĂšdre. Ces cĂ©pages, emblĂ©matiques du Roussillon, offrent des vins Ă la fois puissants et aromatiques, structurĂ©s par la chaleur mĂ©diterranĂ©enne mais toujours rafraĂźchis par le souffle des vents locaux. La vinification, Ă dĂ©faut de prĂ©cision particuliĂšre, sâoriente probablement vers une recherche dâexpression authentique du fruit, tout en conservant une certaine Ă©lĂ©gance, caractĂ©ristique des vins du Domaine Modat, reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses du terroir.
Le Roussillon, adossĂ© aux PyrĂ©nĂ©es et tournĂ© vers la MĂ©diterranĂ©e, bĂ©nĂ©ficie dâun climat chaud et trĂšs ensoleillĂ©, oĂč la vigne sâaccroche sur des sols schisteux, granitiques et argilo-calcaires. Ce terroir sec, balayĂ© par la tramontane, contribue Ă la maturitĂ© parfaite des raisins ainsi qu'Ă la concentration naturelle des arĂŽmes. Historiquement, la rĂ©gion sâest illustrĂ©e par ses vins doux naturels mais la nouvelle gĂ©nĂ©ration de vignerons, dont le Domaine Modat fait partie, insuffle une dynamique de fraĂźcheur et dâauthenticitĂ© aux rouges secs. La gĂ©ographie tourmentĂ©e et les sols pauvres favorisent un enracinement profond, donnant aux jus une belle minĂ©ralitĂ© et des notes dâĂ©pices caractĂ©ristiques.
CĂŽtĂ© accords mets-vins, ce vin rouge du Roussillon aime les saveurs mĂ©diterranĂ©ennes et la gĂ©nĂ©rositĂ©. Il accompagnera idĂ©alement une daube de bĆuf aux olives, un agneau rĂŽti parfumĂ© au thym ou une ratatouille mijotĂ©e. Les tapas catalanes, comme la charcuterie ou la morue Ă la tomate, feront Ă©galement de beaux mariages, tout comme des fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure tels que le Brebis basque ou le Cantal.
Pour la dĂ©gustation, je recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C afin de rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© aromatique et la souplesse des tanins. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe pendant une demi-heure avant le service apportera davantage dâharmonie et soulignera le caractĂšre ensoleillĂ© et Ă©picĂ© de ce CĂŽtes du Roussillon Villages.
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