| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Côtes du Roussillon Villages |
| Château / Domaine | Château Caladroy |
| Cuvée | Éclat de Schistes |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,00 ⏠|
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Jeunesse
2018 - 2019
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Maturité
2020 - 2023
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Apogée
2024 - 2028
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Déclin
2029 - 2034+
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Le ChĂąteau Caladroy CuvĂ©e Ăclat de Schistes 2017, issu de lâappellation CĂŽtes du Roussillon Villages AOC, se distingue par son caractĂšre typiquement mĂ©ridional. Il sâagit dâun vin rouge sec, Ă©laborĂ© Ă partir dâun assemblage de cĂ©pages traditionnels des terroirs du Roussillon, parmi lesquels on retrouve gĂ©nĂ©ralement la Syrah, le Grenache noir, le Carignan et parfois le MourvĂšdre. Ce millĂ©sime 2017 sâancre particuliĂšrement dans la minĂ©ralitĂ© de ses schistes, confĂ©rant au vin profondeur, fraĂźcheur et une trame tannique affirmĂ©e. La vinification traditionnelle prolonge lâexpression du fruit noir mĂ»r, des Ă©pices douces ainsi quâune touche florale, tout en permettant Ă la structure Ă©lĂ©gante du vin de sâexprimer.
La rĂ©gion du Roussillon, nichĂ©e entre MĂ©diterranĂ©e et PyrĂ©nĂ©es, bĂ©nĂ©ficie dâun climat chaud et ensoleillĂ©, tempĂ©rĂ© par la tramontane, ce vent sec et puissant qui assainit naturellement les vignes. Les sols schisteux, typiques autour de Caladroy, favorisent une maturation lente des raisins et apportent une minĂ©ralitĂ© singuliĂšre aux vins. Historiquement, le Roussillon est une terre de passage et de mĂ©lange, offrant une grande diversitĂ© de cĂ©pages et une identitĂ© affirmĂ©e aux vins, entre relief montagnard et influences mĂ©diterranĂ©ennes.
Pour sublimer un tel vin, privilĂ©giez des accords avec de la viande grillĂ©e ou mijotĂ©e, tels quâun agneau rĂŽti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore une daube de bĆuf au vin rouge et olives noires. Les plats rĂ©gionaux, comme une cassolette de calamars Ă la catalane ou une escalivade de lĂ©gumes, seront Ă©galement Ă lâhonneur, tout comme les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure.
Je vous recommande de servir cette cuvĂ©e Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C, aprĂšs une aĂ©ration dâune demi-heure pour permettre aux arĂŽmes de sâĂ©panouir pleinement. Ce vin peut se dĂ©guster dĂšs Ă prĂ©sent ou ĂȘtre conservĂ© plusieurs annĂ©es en cave pour gagner en complexitĂ©.
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