Vins Côtes du Roussillon Villages Château Caladroy - Éclat de Schistes - 2019

Avis Viniou

Le Château Caladroy, situé dans la superbe région du Roussillon en France, produit la Cuvée Éclat de Schistes, un vin rouge de 2019. Ce vin, issu de la prestigieuse appellation Côtes du Roussillon Villages, bénéficie d'un millésime exceptionnel, soulignant l'expression authentique de son terroir schisteux unique. Le Roussillon, avec son climat méditerranéen chaud et son riche patrimoine culturel catalan, influence la complexité et la profondeur des vins qui y sont produits. Château Caladroy, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, produisant des vins qui reflètent parfaitement l'identité de leur terroir.

Pour sublimer les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue de cette cuvée, il serait idéal de l'associer à des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, du canard aux cerises ou encore une daube provençale. Les mets traditionnels de la région, comme le cassoulet catalan ou une ratatouille riche et savoureuse, s'accorderont merveilleusement avec ce vin, soulignant ses notes typiquement méditerranéennes.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Éclat de Schistes, servez-la à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et épices avant de savourer sa bouche généreuse et harmonieuse. Cette approche structurée enrichira votre expérience de dégustation, révélant toute la profondeur et l'élégance de ce vin.