Vins Côtes du Roussillon Villages Château Triniac - 2021

Avis Viniou

Le Château Triniac 2021, issu de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, est un vin rouge français de la région du Roussillon, réputée pour ses vins puissants et aromatiques. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné, les cépages typiques de la région incluent la Syrah, le Grenache et le Carignan. 2021 est un millésime qui bénéficie du climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, contribuant ainsi à une belle maturation des raisins. Le terroir est marqué par des sols pierreux et schisteux qui confèrent au vin une minéralité distincte. Le Château Triniac est une propriété respectée, connue pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son attachement aux pratiques écologiques.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un chevreuil en sauce, un cassoulet ou un agneau aux herbes de Provence sauront magnifier ses arômes. Les plats traditionnels de la région, comme l'agneau catalan ou des grillades accompagnées de poivrons rôtis, mettent en valeur sa robustesse tannique et son bouquet aromatique intense.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant le service permettra d'apprivoiser ses tanins et d'épanouir ses arômes. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe profonde. Au nez, il dévoilera des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure équilibrée entre puissance et élégance, avec une finale persistante.