Vins Côtes du Roussillon Villages Mas Amiel - Muscat de Rivesaltes Messe - 2013

Avis Viniou

Le Mas Amiel, figure emblématique du Roussillon, propose ici une cuvée singulière : le Muscat de Rivesaltes Messe 2013, une rare version rouge, vinifiée en sec. Assemblage atypique qui intrigue par la rencontre des cépages muscat, habituellement réservés aux vins doux, et une vinification destinée à exalter leur côté le plus authentique, sans sucre résiduel. Ce millésime dévoile une robe grenat limpide, traversée de reflets violets, et un nez puissant de petits fruits rouges sauvages mêlés à une touche florale, souligné par des notes d’herbes aromatiques et une minéralité distinctive. En bouche, l’attaque est vive et élégante, la matière trouve son équilibre entre fraîcheur et finesse, portée par une trame tannique précise. On y décèle des arômes de cassis, de griotte et des notes évoquant la garrigue, caractéristiques du terroir local.

Le Roussillon, région méridionale coincée entre la Méditerranée et les Pyrénées, se distingue par son climat chaud, ensoleillé et balayé par le vent, propice à une maturité parfaite du raisin tout en conservant spontanéité et tension. Les sols de schistes noirs, de marnes et d’argiles rouges, souvent en terrasses, donnent des vins très expressifs. Terre d’accueil du Mas Amiel, le terroir des Côtes du Roussillon Villages incarne cette mosaïque de paysages, héritière d’une tradition viticole bimillénaire, où le muscat trouve ici une nouvelle expression, inattendue et captivante.

Ce vin sec, singulier de par sa typicité, s’invite naturellement à table. Il accompagnera merveilleusement des tapas méridionaux, un effiloché d’agneau aux herbes, ou une épaule d’agneau confite aux épices douces. Il saura aussi sublimer une cuisine catalane comme la cassolette de haricots blancs et saucisse. Osez l’associer à des fromages de chèvre affinés, voire à des mets épicés où sa fraîcheur redonnera de l’élan à chaque bouchée.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver sa vivacité tout en révélant la richesse de ses arômes. Pensez à l’ouvrir une heure avant le service pour lui permettre de s’épanouir. Ce vin promet de beaux moments de convivialité et d’étonnement autour de la table.