Vins Côtes du Roussillon Villages Arnaud de Villeneuve - RD900 Réserve - 2022

Avis Viniou

La cuvée RD900 Réserve 2022 du Château Arnaud de Villeneuve est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes du Roussillon Villages, un terroir emblématique du Sud de la France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges de cette appellation reposent traditionnellement sur des cépages comme le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre, qui confèrent structure et densité au vin. 2022 a été un millésime marqué par la chaleur dans le Roussillon, favorisant la maturité des raisins et l'intensité des arômes. Après une vinification classique, cette cuvée développe une robe d’un rouge profond, des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue, ainsi qu’une belle trame tannique et une longueur en bouche.

Le Roussillon, situé entre la Méditerranée et les premiers contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud, sec et très ensoleillé. Les sols pauvres, principalement composés de schistes, de calcaires et d’argilo-calcaires, imposent à la vigne de plonger profondément pour puiser l’eau et les minéraux. Cet environnement donne des vins charpentés, riches en saveurs et souvent marqués par une touche de fraîcheur saline. La région possède une longue tradition viticole héritée des Romains, enrichie des influences catalanes, qui se retrouve tant dans les cépages que dans la culture locale du vin.

Ce Côtes du Roussillon Villages s’accordera parfaitement avec une cuisine généreuse. Il sublimera des plats de viande mijotée comme un agneau de sept heures aux herbes, un cassoulet catalan ou une daube de boeuf à la provençale. Il fera également des merveilles avec des fromages affinés de brebis ou de chèvre de la région. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d’un plat régional comme la cargolade (escargots grillés).

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Sa structure tannique et la richesse de ses arômes feront merveille à table comme en dégustation méditative.