Vins Côtes du Roussillon Villages Arnaud De Villeneuve - RD 900 Réserve - 2020

Avis Viniou

Le vin Arnaud De Villeneuve Cuvée RD 900 Réserve 2020 est une expression éloquente du Roussillon, région viticole du sud de la France renommée pour ses paysages ensoleillés et son caractère authentique. La Cuvée RD 900 Réserve, au sein de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, est un assemblage riche, souvent composé de cépages comme le Grenache, le Syrah et le Carignan. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir généreux où l'influence méditerranéenne se mêle à un sol schisteux. Le domaine Arnaud De Villeneuve, bien ancré dans la tradition, allie techniques de vinification modernes et respect du savoir-faire local, renforçant ainsi la réputation de ses vins soignés et pleins de caractère.

Pour sublimer les notes épicées et les tanins bien intégrés de ce vin rouge sec, envisagez des accords avec des viandes grillées comme une côte de bœuf ou du canard aux figues. Les plats mijotés, tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux, trouveront également un compagnon idéal en ce vin structuré. Pour une expérience authentiquement régionale, servez-le avec une cargolade, une spécialité catalane de Roussillon à base d'escargots, pour mettre en avant son terroir.

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de service de 16-18°C. Avant de le savourer, laissez-le s'aérer dans une carafe environ 30 minutes pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond, puis portez le verre à votre nez pour découvrir des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa structure soyeuse et sa longueur persistante, qui font de ce vin un véritable ambassadeur du Roussillon.