Vins Muscat de Rivesaltes Deprade Jorda

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes Deprade Jorda, ici en version non millésimée, est un vin blanc doux typique de l’appellation Muscat de Rivesaltes AOC. Élaboré essentiellement à partir de cépages Muscat à petits grains et Muscat d’Alexandrie, ce vin se distingue par son intensité aromatique et sa fraîcheur naturelle. La vinification suit la tradition des vins doux naturels, qui consiste à muter le moût en ajoutant de l’alcool pur en cours de fermentation, préservant ainsi le sucre naturel du raisin et les arômes éclatants de fleurs blanches, d’agrumes confits et de fruits exotiques.

Le Roussillon, situé au sud de la France entre la Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, chaud et ensoleillé, propice à la maturité optimale des raisins. Les sols, souvent schisteux ou argilo-calcaires, apportent minéralité et tension aux vins. Cette région possède une riche histoire viticole et s’est spécialisée dans les vins doux naturels depuis le XIIIe siècle, faisant ainsi la renommée du Muscat de Rivesaltes bien au-delà de ses frontières.

Ce vin moelleux et aromatique s’accorde à merveille avec une cuisine en contraste : il sublime les foies gras, les fromages persillés comme le Roquefort, ou encore des tartes à l’abricot et des sabayons aux agrumes. Il accompagne également avec élégance les desserts à base de fruits exotiques ou une crème brûlée vanillée. Pour une expérience régionale, n’hésitez pas à l’associer aux rousquilles catalanes, pâtisseries emblématiques du Roussillon, dont la douceur se marie parfaitement à la fraîcheur du Muscat.

Dégustez ce Muscat de Rivesaltes à une température de 8-10°C pour en révéler toute la générosité aromatique et la délicatesse en bouche. Servez-le dans des verres tulipe pour permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir et profitez de ces instants gourmands à l’apéritif ou au dessert.