Vins Muscat de Rivesaltes Reno

Le Muscat de Rivesaltes du Château Reno, vin blanc demi-sec non millésimé, est une expression emblématique de ce que le Roussillon sait offrir de meilleur dans le registre des vins doux naturels. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie, cultivés sur des coteaux baignés de soleil. La vinification suit la tradition du mutage, consistant à adjoindre de l’alcool neutre en cours de fermentation, ce qui permet de conserver une belle sucrosité tout en préservant la fraîcheur et les arômes du raisin. Dans le verre, le Muscat de Rivesaltes séduit par sa robe dorée et lumineuse, ses parfums exubérants de fleurs blanches, de fruits exotiques, de litchi et de miel, portés par une bouche ample, suave mais toujours équilibrée.

La région du Roussillon, nichée entre la Méditerranée et les premiers contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par les entrées maritimes. Les sols, principalement constitués de schistes, de marnes et d’arènes granitiques, apportent aux vins une minéralité et une complexité aromatique remarquables. Le Roussillon possède une longue histoire viticole, héritée des Romains et jalonnée d’influences catalanes, qui se traduit dans des vins aussi généreux que singuliers.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes demi-sec, privilégiez des mets à la texture délicate et aux saveurs subtiles, afin de mettre en valeur sa douceur aromatique. Il brillera sur un foie gras poêlé ou mi-cuit, apportant une note florale inattendue, ou sur des desserts de fruits comme une tarte à l’abricot ou une salade de mangue et litchi. Plus classiquement, il sublimera la croustade aux pommes, spécialité du sud-ouest.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes pour que toute sa palette aromatique se déploie. Ce vin peut également se conserver quelques jours au réfrigérateur après ouverture, idéal pour prolonger le plaisir autour de plusieurs moments de convivialité.