Vins Muscat de Rivesaltes Reno

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes du Château Reno est un vin blanc doux, élaboré à partir des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie, principaux acteurs de cette appellation. Dans sa version non millésimée, il offre un profil olfactif très expressif, marqué par des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques, d’agrumes confits, parfois rehaussés de notes miellées et muscatées caractéristiques. La vinification suit la méthode traditionnelle des vins doux naturels, avec un mutage qui interrompt la fermentation afin de préserver une belle sucrosité et conserver la fraîcheur aromatique du raisin.

Le Roussillon, berceau de ce nectar, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, ce qui favorise une maturité optimale des raisins et accentue leur concentration en sucres. Les sols, très variés, vont de schistes à des argiles calcaires voire sablonneux près des côtes, conférant complexité et profondeur au vin. Le Muscat de Rivesaltes s’inscrit dans une longue tradition catalane, héritage d’un savoir-faire historique des vins fortifiés du pourtour méditerranéen.

Ce vin doux et aromatique se prête à de délicieux accords. Il révèlera toutes ses qualités, par exemple, sur un foie gras poêlé ou simplement mi-cuit, un chèvre frais légèrement affiné, ou une salade d’agrumes à la menthe. Pour une association régionale, vous pourrez le savourer avec quelques rousquilles ou croquants de Saint-Paul, biscuits traditionnels du Roussillon. Il sera également parfait pour escorter une tarte aux abricots ou des desserts à base de fruits jaunes et blancs.

Je vous conseille de servir ce Muscat de Rivesaltes frais, entre 8 et 10°C, pour exprimer toute la palette de ses arômes sans masquer sa délicate sucrosité. À déguster dans un verre à vin blanc, il développera ses parfums tout en gardant une vraie fraîcheur en bouche.