Vins Muscat de Rivesaltes Bastide Esteva - 2018

Avis Viniou

La Bastide Esteva Muscat de Rivesaltes 2018 est un vin doux naturel emblématique du Roussillon, issu principalement de cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques propices à une belle maturation du raisin, offre un équilibre remarquable entre fraîcheur, richesse et complexité aromatique. Le processus de vinification repose sur une macération pelliculaire et un mutage à l’alcool qui permet de conserver les sucres naturels du raisin, dévoilant ainsi des notes intenses de fruits exotiques, d’agrumes confits, de fleurs blanches et de miel, ponctuées d’une touche de musc.

Le Roussillon, situé entre mer Méditerranée et contreforts pyrénéens, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et ventilé qui favorise une excellente concentration des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Les sols variés, composés de schistes, de marne et de galets roulés, apportent minéralité et structure aux vins de la région. Cette diversité géologique, associée à une tradition viticole remontant à l’Antiquité, confère aux Vin Doux Naturels du Roussillon, tels que le Muscat de Rivesaltes, une identité unique et une grande capacité à exprimer le terroir d’origine.

Le Muscat de Rivesaltes se savoure aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de mets raffinés. Il sublime les foies gras, les fromages persillés, les tartes aux fruits jaunes, les salades d’agrumes ou encore les desserts typiques du Sud, comme la fougasse aux fruits confits ou la crème catalane. Il s’accorde également à merveille avec des plats exotiques ou des associations sucrées-salées, grâce à sa douceur élégante et à sa vivacité en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute la finesse de ses arômes et sa fraîcheur, offrant un instant de plaisir à partager aussi bien en apéritif qu’en fin de repas. Peut se conserver quelques années en cave pour développer des notes plus miellées et épicées.