Vins Muscat de Rivesaltes Domaine Bertrand-Bergé - 2021

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2021 du Domaine Bertrand-Bergé est un vin doux naturel issu principalement des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie, emblématiques de l’appellation. Ce millésime 2021 se distingue par sa pureté aromatique et sa fraîcheur. Le terroir du Roussillon, ensoleillé et balayé par la Tramontane, offre des raisins à maturité optimale pour les vins doux. La vinification suit la tradition, avec un mutage à l’alcool sur moût permettant de conserver le sucre naturel des raisins tout en préservant la fraîcheur des parfums primaires. Le résultat est un vin à la robe or pâle, dévoilant un nez intense de fleurs blanches, d’agrumes confits, de fruits exotiques et une pointe épicée caractéristique du Muscat local.

Le Roussillon est une région viticole au climat méditerranéen, où la sécheresse estivale est atténuée par des brises marines et montagnardes, apportant à la vigne une maturité lente et régulière. Les sols schisteux et argilo-calcaires du domaine offrent aux raisins une belle concentration et une tension acide équilibrante, essentielle pour les vins moelleux. L’histoire du Roussillon est marquée par la production des vins doux naturels depuis le XIIIe siècle, ce qui confère à cette appellation une grande maîtrise des gestes agricoles et œnologiques autour du Muscat.

Pour mettre en valeur ce Muscat de Rivesaltes, privilégiez des accords avec des foies gras mi-cuit au chutney d’agrumes, des fromages de chèvre frais des Pyrénées, ou encore des desserts à base d’abricots, de tarte au citron meringuée, voire une salade de fruits exotiques. Pour une alliance régionale, essayez-le avec une croustade catalane. Sa fraîcheur et sa gourmandise en font également un compagnon idéal à l’apéritif, pourquoi pas accompagné de tapas sucrés-salés.

Il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité aromatique et sa finesse. Dégusté jeune, il offrira tout son éclat fruité, mais il peut aussi vieillir quelques années pour développer des notes plus confites et miellées.