Vins Muscat de Rivesaltes Dom Brial - Muscat - 2011

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2011 du domaine Dom Brial est un vin doux naturel emblématique du Roussillon, élaboré principalement à partir des cépages Muscat à petits grains et Muscat d’Alexandrie. Cette cuvée moelleuse, caractérisée par sa couleur or pâle aux reflets argentés, développe une palette aromatique riche, marquée par des notes de fleurs blanches, de litchi, d’agrumes confits, de fruits exotiques et une subtile touche miellée, signature d’un bel élevage et d’une année solaire comme 2011. La vinification sous le régime du mutage permet de conserver une belle fraîcheur et la pureté aromatique du fruit, faisant de ce vin un modèle d’équilibre entre sucrosité et vivacité.

Le Roussillon, terre de contrastes située entre Méditerranée et Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, propice à la maturation complète des raisins. Les vignes de la région, souvent plantées sur des sols de schistes, marnes ou calcaires, tirent parti d’un terroir unique qui confère puissance et fraîcheur aux vins. Le Muscat de Rivesaltes, fort d’une tradition ancestrale, symbolise la douceur méridionale et la convivialité catalane, héritées d’un savoir-faire transmis depuis le Moyen-Âge.

Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes, privilégiez des accords gourmands : il accompagne à merveille les desserts fruités comme une tarte à l’abricot ou à la pêche, le melon du Roussillon, ou encore une salade d’agrumes. Il excelle également avec des fromages à pâte persillée tels que la fourme d’Ambert ou le roquefort, ou pour une alliance régionale, pourquoi ne pas le servir sur une crème catalane ou des rousquilles ?

Idéalement, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et l’expression de son bouquet. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation, mais n’hésitez pas à la laisser respirer quelques minutes dans le verre pour mieux en apprécier la complexité. Ce vin possède un très beau potentiel de garde ; il pourra évoluer positivement quelques années supplémentaires en cave, gagnant en richesse aromatique et en onctuosité.