Vins Collioure Gard & Filles - La Coume

Avis Viniou

La cuvée La Coume du domaine Gard & Filles est un vin rouge en provenance de l'appellation Collioure, nichée dans la région ensoleillée du Roussillon en France. Non millésimé, ce vin se distingue par son assemblage unique qui capture l'essence du terroir local, riche en schistes et baigné par un climat méditerranéen généreux. Cette région viticole se caractérise par ses pentes escarpées et son ensoleillement exceptionnel, offrant des conditions idéales pour produire des vins puissants et expressifs. Gard & Filles est un domaine familial reconnu pour son engagement à préserver la tradition tout en intégrant des pratiques viticoles modernes, assurant l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée La Coume, pensez à des accords mets-vins autour de plats méditerranéens. Des grillades d'agneau aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux épices douces ou même un cassoulet traditionnel de la région s’accorderaient à merveille avec ce vin. La richesse et la complexité du vin se marient parfaitement avec des plats aux saveurs audacieuses et épicées, apportant une harmonie gourmande incroyable.

Pour profiter au mieux de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et invitez-vous à apprécier ses arômes enivrants au nez, avant de savourer sa palette gustative complexe en bouche. La structure tannique et les nuances de fruits noirs se dévoileront, offrant une expérience de dégustation riche et mémorable.