Vins Collioure Mas Blanc - Clos du Moulin - 2019

Avis Viniou

La cuvée Clos du Moulin 2019 du Mas Blanc est un vin rouge sec issu de l'appellation Collioure, située dans la région viticole du Roussillon, en France. Ce vin bénéficie du riche terroir schisteux de Collioure, connu pour ses influences maritimes et son ensoleillement généreux. Le millésime 2019 est marqué par sa concentration et son élégance, rehaussée par une vinification respectant la tradition locale. Le Mas Blanc, installé depuis longtemps dans cette région, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers l'authenticité et la qualité, perpétuant l'héritage viticole de Collioure.

Pour accompagner le Clos du Moulin 2019, envisagez un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet de Castelnaudary, des plats qui mettront en valeur la structure et la profondeur du vin. Les spécialités régionales comme la cargolade (escargots grillés) ou le magret de canard aux figues s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin, exaltant ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées.

Pour apprécier pleinement votre Clos du Moulin 2019, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur pourpre intense, puis sentez pour découvrir des nuances de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez la texture veloutée et la belle longueur de ce vin, prolongeant vos expériences sensorielles.