| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Collioure |
| Château / Domaine | Domaine Reno |
| Cuvée | Cuvée François Capdet |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Noir | 60 % |
| Syrah | 20 % |
| Mourvèdre | 15 % |
| Carignan | 5 % |
Ce Collioure AOC 2021 du Domaine Reno, cuvĂ©e François Capdet, se distingue par son caractĂšre Ă©nergique et solaire, vĂ©ritable reflet de son terroir dâorigine. Ce vin rouge sec, typique de lâappellation, est issu dâun assemblage traditionnel des cĂ©pages dominants de la rĂ©gion, le grenache noir, la syrah et le mourvĂšdre, parfois complĂ©tĂ©s par du carignan. Le millĂ©sime 2021, dans le Roussillon, prĂ©sente une belle fraĂźcheur alliĂ©e Ă une maturitĂ© aromatique apportĂ©e par le climat mĂ©diterranĂ©en. Le vignoble plonge littĂ©ralement dans la MĂ©diterranĂ©e, bĂ©nĂ©ficiant ainsi dâune influence marine rafraĂźchissante qui tempĂšre lâensoleillement gĂ©nĂ©reux. Les vendanges manuelles sur ces terrasses schisteuses abruptes permettent dâobtenir une matiĂšre premiĂšre saine, souvent vinifiĂ©e en cuves thermorĂ©gulĂ©es pour prĂ©server lâĂ©clat du fruit, puis Ă©levĂ©e en fĂ»ts ou demi-muids afin dâaffiner la structure tannique.
Le Roussillon, et plus particuliĂšrement Collioure, est un terroir dâexception. NichĂ©e entre mer et montagne, la rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie de conditions idĂ©ales : de faibles prĂ©cipitations, des brises marines qui limitent la pression des maladies, et des sols de schistes bruns qui favorisent le drainage tout en confĂ©rant une intense minĂ©ralitĂ© aux vins. Historiquement, Collioure produit des rouges puissants et complexes, parfaits compagnons dâune cuisine gĂ©nĂ©reuse et mĂ©diterranĂ©enne. La culture viticole y est plurisĂ©culaire, issue de traditions catalanes bien ancrĂ©es.
Ce Collioure rouge accompagnera idĂ©alement des plats de caractĂšre : agneau grillĂ© aux herbes de garrigue, tajine dâagneau aux fruits secs ou encore un civet de sanglier. Pour rester dans la rĂ©gion, nâhĂ©sitez pas Ă lâassocier Ă une daube catalane ou Ă un rĂŽti de sanglier aux olives noires. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, comme la tomme des PyrĂ©nĂ©es, feront Ă©galement merveille.
Je vous conseille de servir ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C pour quâil rĂ©vĂšle toute sa palette aromatique : nez de fruits noirs mĂ»rs, notes Ă©picĂ©es et touche lĂ©gĂšrement mentholĂ©e. Une aĂ©ration en carafe dâune vingtaine de minutes affinera ses tanins et son Ă©lĂ©gance naturelle. Bonne dĂ©gustation.
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