Avis Viniou
Le Domaine Berta-Maillol propose avec sa Cuvée Barral 2023 un vin rouge au caractère affirmé, typique de l'appellation Collioure, dans le Roussillon. Ce vin est un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le grenache, le carignan et le mourvèdre, qui apportent chacun leur contribution en termes de structure, de fruité et de complexité. Le millésime 2023 se distingue par une expression limpide du terroir qui le nourrit, où les sols schisteux et le climat méditerranéen impriment leur signature sur ces vins. La vinification traditionnelle mise en œuvre par le domaine respecte pleinement la typicité du terroir de Collioure, conférant au vin une belle intensité aromatique.
La région du Roussillon jouit d'un ensoleillement exceptionnel et d'une pluviométrie relativement faible, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols, majoritairement constitués de schistes, contribuent à la minéralité et à la profondeur du vin. Le Collioure, avec sa proximité immédiate de la mer Méditerranée, bénéficie d'un microclimat particulièrement favorable à la culture de la vigne. Historiquement, la région offre une tradition viticole ancienne, et le Domaine Berta-Maillol perpétue ce savoir-faire séculaire.
Pour sublimer la Cuvée Barral 2023, nous vous suggérons de l'accompagner d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore d'un canard aux olives. En termes de cuisine régionale, une bouillabaisse simplement rehaussée d'épices saura également harmoniser avec les arômes fruités et la texture du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Ce vin saura se bonifier encore quelques années en cave, offrant à chaque ouverture une nouvelle complexité.
