Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est issu du domaine Jonquères Oriola, un rouge de l'appellation Collioure, millésime 2022, nommée "Cuvée Altitude 231 Mètres". Ce vin se distingue par son assemblage unique, typique de cette région du Roussillon, où les cépages grenache, syrah et mourvèdre développent des arômes complexes grâce à l'altitude des vignes et l'influence maritime. En termes de terroir, Collioure bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines. Les sols schisteux sont un héritage géologique qui contribue à la minéralité des vins produits ici. Cette région possède une histoire viticole ancestrale, marquée par une multitude de microclimats et une mosaïque de sols qui favorisent l'expression unique des vins de Collioure.
Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des mets riches en saveurs. Le Collioure rouge de Jonquères Oriola se marie parfaitement avec un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un couscous à l'agneau et aux légumes méditerranéens. Les plats de la région, tels qu'une daube provençale ou des plateaux de charcuterie catalane, révéleront également ses notes épicées et fruitées.
Pour la dégustation, servez ce Collioure à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Versé dans un verre à vin rouge de forme tulipe, il s'ouvrira progressivement en libérant ses riches saveurs. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation, pour permettre au vin de s'aérer et de révéler toutes ses nuances. Prenez plaisir à découvrir ce vin gorgé du soleil et du terroir exceptionnel de Collioure.
