Vins Collioure Cuvée des Peintres - 2023

Avis Viniou

La Cuvée des Peintres 2023, un vin rouge de l'appellation Collioure AOC, est une véritable invitation à la découverte des terroirs du Roussillon. Même si nous ne disposons pas des informations précises sur le cépage utilisé, les vins de Collioure sont souvent issus de cépages tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre et le carignan. Chaque gorgée de ce millésime 2023 révèle la richesse de son terroir ensoleillé. Le climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux et ses brises marines, favorise la maturation parfaite des raisins, leur conférant une complexité aromatique remarquable. Le sol de schistes sur lequel poussent les vignes de cette région ajoute une minéralité distinctive et une profondeur au vin.

La région viticole de Collioure, située en bord de mer, est connue pour son histoire riche et son influence catalane. Les vignobles en terrasses surplombant la Méditerranée profitent d'un microclimat exceptionnel. La proximité de la mer tempère les ardeurs du soleil, permettant une vinification qui balance puissance et élégance.

Pour sublimer la Cuvée des Peintres, il est conseillé de la déguster avec des mets qui sauront élever sa structure et sa palette aromatique. Les viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, se marieront à merveille. Le cassoulet catalan, avec sa richesse et ses saveurs intenses, peut également constituer un accord délicat et régional. Les fromages affinés, notamment un bon comté ou un manchego, seront d’excellents compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, la température de service est primordiale. Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer toutes ses notes fruitées et épicées, et de révéler sa structure en bouche. Assurez-vous de le carafer un peu avant la dégustation, pour aérer les arômes et rendre l'expérience encore plus mémorable.