Vins Collioure Domaine Berta-Maillol - La Riviére Collioure - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Berta-Maillol signe avec sa Cuvée La Rivière Collioure 2019 un vin blanc sec qui puise sa singularité dans le sublime terroir du Roussillon, sur les pentes abruptes de l’appellation Collioure AOC. Bien que l’assemblage précis ne soit pas précisé, les blancs de Collioure sont traditionnellement élaborés à partir de cépages grenache blanc, grenache gris, vermentino (rolle), parfois complétés d’autres variétés méditerranéennes. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec, donne ici naissance à un vin à la robe claire et lumineuse, au nez souvent expressif de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, de zestes d’agrumes et de douces notes salines. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur équilibrée par une matière ronde, une intensité aromatique portée par le terroir schisteux unique des coteaux escarpés de Collioure, qui confère une minéralité subtile et vibrante.

La région de Collioure, à l’extrême sud du Roussillon, bordée par la Méditerranée et caressée par la tramontane, bénéficie d’un microclimat exceptionnel. Les vignes plongent leurs racines dans des sols de schistes bruns et de micaschistes, qui restituent la chaleur du soleil et permettent une maturation parfaite des raisins. La culture de la vigne est une tradition séculaire dans cette zone frontalière avec l’Espagne, où l’influence catalane s’exprime également dans la gastronomie locale. Ce terroir apporte intensité, fraîcheur et salinité aux blancs, en écho à la mer qui les borde.

Pour accorder cette cuvée, orientez-vous vers des plats méditerranéens où se marient fraîcheur et saveurs iodées : poissons grillés comme le loup ou la dorade, une bouillabaisse catalane, des fruits de mer ou une salade de poulpe agrémentée d’huile d’olive et d’agrumes. Elle saura également mettre en valeur une cuisine locale telle que l’anchoïade, ou de simples fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Collioure blanc à une température comprise entre 10 et 12°C, afin d’apprécier toute la palette aromatique et la vivacité de ce vin méditerranéen. Une légère aération en carafe pourra révéler davantage de complexité si le vin se montre discret à l’ouverture.