Avis Viniou
La Cuvée Le Reig 2019 de Terres des Templiers est un vin rouge du Roussillon, et plus spécifiquement de l'appellation Collioure, qui met en valeur le caractère expressif de son terroir. Tirant profit du climat méditerranéen et des sols schisteux de la région, le vin révèle une richesse aromatique typique de ce vignoble ensoleillé. Sa composition souvent à base de cépages Grenache, Syrah ou Mourvèdre, confère au vin structure et complexité, tandis que la méthode de vinification demeure respectueuse des traditions locales. Le domaine Terres des Templiers, héritier d'une longue histoire viticole, est renommé pour son savoir-faire et sa contribution à la réputation des vins de Collioure, alliant modernité et respect des traditions séculaires.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices offriraient une belle complémentarité. Pour une expérience encore plus régionale, une daube catalane ou une ratatouille aux légumes confits est idéale, rehaussant les arômes fruités et épicés du vin tout en respectant les traditions culinaires du Roussillon.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour aérer et libérer toute son aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et son éclat. Ensuite, appréciez le bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de nuances minérales. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fins, qui apportent une finale longue et plaisante.
