Avis Viniou
La Cuvée Le Reig 2017 de Terres des Templiers est un vin rouge issu de l'appellation Collioure, dans la région du Roussillon, en France. Ce vin est composé de cépages typiques de la région, avec probablement une prédominance de Grenache, accompagné de Carignan et de Mourvèdre, apportant chacun de la profondeur et de la robustesse au mélange. Le millésime 2017 est connu pour avoir bénéficié d'un climat favorable, avec une saison de maturation prolongée qui a permis aux raisins de développer des arômes intenses et une belle concentration de saveurs. La vinification, bien que non spécifiée comme particulièrement particulière, reste fidèle aux traditions locales, ce qui garantit un produit authentique.
Le Roussillon est une région viticole meridionale particulièrement ensoleillée, bénéficiant d'influences maritimes et montagnardes. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, ce qui contribue à la complexité des vins produits dans cette zone. Le Roussillon a une longue histoire viticole, avec des influences catalanes qui se retrouvent notamment dans les traditions viticoles et culinaires locales.
Ce vin rouge puissant et charpenté se marie à merveille avec des plats de la cuisine méditerranéenne, comme une daube de bœuf aux olives ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Pour des accords plus locaux, pensez à l'associer à une cargolade, un classique plat catalan à base d'escargots, ou encore à une bouillabaisse. Il permettra également de sublimer des fromages affinés comme le Roquefort ou le Laguiole.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Le Reig 2017 à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra au vin de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs mûrs, ses notes épicées et sa texture en bouche voluptueuse. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour en apprécier toutes les subtilités.
