Vins Collioure Madeloc - Confidentielle - 2023

Avis Viniou

La cuvée Confidentielle blanc 2023 du Château Madeloc est un vin issu de l’appellation Collioure AOC, nichée sur les terrasses escarpées du Roussillon, en bordure méditerranéenne. Ce vin blanc sec allie souvent des cépages emblématiques de la région comme le Grenache blanc, le Grenache gris ou encore la Roussanne, selon l’assemblage précis du domaine. Le millésime 2023, marqué dans la région par une météo favorable et un bel ensoleillement, confère à cette cuvée une fraîcheur particulièrement éclatante, soutenue par une structure aromatique généreuse. Le terroir se distingue par ses sols schisteux exceptionnels, qui apportent au vin des notes minérales subtiles tout en favorisant la concentration des arômes grâce à des rendements naturellement faibles. Les vinifications au Château Madeloc sont généralement respectueuses du fruit et visent à préserver la pureté et l’expression du terroir.

La région du Roussillon, et plus précisément Collioure, jouit d’un climat méditerranéen chaud et lumineux, tempéré par l’influence marine qui freine les excès de chaleur estivale. Les vignes, souvent en terrasses, s’accrochent aux pentes abruptes surplombant la Méditerranée, profitant d’une exposition idéale et de sols de schistes bruns typiques, favorisant la maturité optimale des raisins et leur intensité aromatique. L’histoire viticole de la région, ancrée dans la culture catalane, se traduit par des vins de caractère, amples et élégants.

Le Collioure blanc s’accorde à merveille avec des produits de la mer méditerranéenne. Il sublimera des poissons grillés comme la dorade ou le loup, des crustacés, ou encore des fruits de mer simplement relevés d’huile d’olive et de citron. Les spécialités régionales telles qu’une bouillabaisse, une zarzuela catalane ou un anchois de Collioure apporteront une belle complémentarité à la minéralité et la salinité du vin. Il sera également parfait avec des fromages à pâte pressée douce comme la tomme de brebis.

Pour apprécier pleinement tout le potentiel aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin entre 10 et 12°C. Un court passage en carafe pourra l’aérer et ouvrir ses subtilités minérales. Sa jeunesse sera appréciée sur la fraîcheur, mais il peut aussi offrir une belle évolution sur deux à trois ans.