Avis Viniou
Le Domaine Berta-Maillol signe ici une cuvée La Rivière 2019 en blanc demi-sec sous l’appellation Collioure AOC, située au cœur du Roussillon. Cette cuvée reflète parfaitement l’esprit maritime de la région, offrant un vin à la fois généreux et empreint de fraîcheur. Sans précision détaillée sur l’encépagement, on peut s’attendre à une dominante de Grenache Blanc et de Vermentino, traditionnels de l’appellation, avec éventuellement un appoint de Roussanne ou de Marsanne. Le millésime 2019, marqué par des conditions particulièrement ensoleillées, a donné des vins d’une belle maturité aromatique, tendres et expressifs. La vinification en demi-sec apporte une touche suave en bouche, maintenant un équilibre plaisant entre la fraîcheur et la douceur naturelle du fruit.
Collioure, baignée par la Méditerranée et adossée aux contreforts escarpés des Pyrénées, se distingue par ses sols de schistes, qui drainent bien l’eau et concentrent la vigne. Ce terroir, soumis à un climat chaud et venteux avec l’influence directe de la mer, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant la minéralité et la vivacité typiques des blancs locaux. L’histoire viticole de Collioure est indissociable de celle de Banyuls, dont il partage la mosaïque de petits coteaux abrupts et l’art de l’assemblage.
Pour sublimer cette cuvée demi-sec, privilégiez des accords raffinés avec des mets de la mer légèrement relevés : un filet de dorade accompagné d’un beurre blanc au citron, des coquillages juste saisis, ou une bouillabaisse revisitée. Plus audacieux, le vin s’accordera à merveille avec une cuisine catalane comme une escalivade parfumée ou une brandade de morue. Côté fromages, préférez un brebis affiné ou un chèvre crémeux.
Pour une dégustation optimale, servez le vin frais, entre 10 et 12°C. Cette température mettra en valeur l’équilibre entre le fruit, la douceur et la tension minérale, tout en révélant les subtilités des parfums méditerranéens de la cuvée.
