Vins Collioure Domaine Vial Magnères - Armen - 2022

Le Domaine Vial Magnères signe avec sa cuvée Armen 2022 un Collioure blanc sec d’une belle complexité. Ce vin est issu des cépages traditionnels du Roussillon, typiquement grenache blanc, grenache gris ou vermentino, cultivés sur les coteaux escarpés de schistes qui dominent la Méditerranée. La vinification soignée, souvent avec un élevage sur lies fines, lui confère densité et élégance tout en préservant sa fraîcheur. À la dégustation, la cuvée Armen dévoile des arômes expressifs d’agrumes, de fruits à chair blanche, parfois une touche iodée ou saline, caractéristiques de son terroir côtier.

La région de Collioure, nichée entre mer et montagne, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par la fraîcheur du littoral et la tramontane qui assainit les vignes. Les sols de schistes, pauvres et bien drainés, obligent la vigne à puiser en profondeur, ce qui donne des vins d’une grande minéralité et d’une remarquable intensité aromatique. L’histoire viticole de Collioure est intimement liée à celle de Banyuls, mais la production de blancs secs y connaît un grand renouveau, avec des vignerons comme Vial Magnères qui valorisent cette identité propre.

Ce Collioure blanc sec accompagnera à merveille des fruits de mer, du poisson grillé, des encornets à la planxa, ou même une bourride légère. L’accord est tout aussi réussi avec des plats régionaux tels qu’une anchoïade ou une brandade de morue, dont il souligne la finesse tout en soutenant la saveur iodée. Il se marie également avec un fromage de chèvre frais ou une volaille à la crème et aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il est conseillé de l’aérer quelques instants dans le verre pour révéler toute sa palette aromatique. Le Collioure blanc cuvée Armen 2022 peut se savourer dès à présent pour sa vivacité, mais il gagnera en complexité après un à deux ans de garde.