Vins Collioure Piétri Géraud - Trossa Chamousso - 2023

La cuvée Trossa Chamousso 2023 du domaine Piétri Géraud, issue de l’appellation Collioure, incarne la richesse et la typicité des vins rouges du Roussillon. Si l’assemblage précis n’est pas spécifié, il est probable que cette cuvée mette en avant les cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah ou peut-être le Mourvèdre, mais il convient de parler avant tout du style du vin. On peut s’attendre à un vin rouge sec, au caractère solaire, conjuguant une belle intensité aromatique à une profondeur marquée par la minéralité de son terroir maritime. Les notes de fruits rouges mûrs et d’épices, éventuellement rehaussées par une touche florale et une finale légèrement iodée, suggèrent une vinification attentive, respectueuse de l’équilibre entre structure, fraîcheur et expression du lieu.

Le vignoble de Collioure s’étend sur les premiers contreforts des Pyrénées, plongeant littéralement dans la Méditerranée. Ce terroir unique repose sur des sols de schistes bruns et de micaschistes, particulièrement réputés pour conférer aux vins complexité et tension. Le climat y est chaud, sec et très ensoleillé, tempéré par l’influence de la mer et la tramontane. L’histoire viticole de Collioure est intimement liée à celle de Banyuls : la culture de la vigne, véritable mosaïque de petites parcelles en terrasses, façonne le paysage depuis l’Antiquité, et les vins rouges secs y connaissent aujourd’hui un véritable renouveau, portés par des vignerons passionnés.

Ce vin trouvera naturellement sa place à table avec des mets à la hauteur de sa puissance et de sa finesse. Il accompagnera idéalement un agneau grillé aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises, des plats méditerranéens comme une bouillabaisse ou une ratatouille, ou encore des fromages affinés et des charcuteries ibériques. N’hésitez pas à explorer aussi les accords locaux avec un civet de sanglier ou du thon rouge juste saisi.

Pour profiter pleinement de la structure et de l’expression aromatique de ce Collioure rouge, servez-le à une température de 16-18°C après un passage en carafe s’il est dégusté dans sa jeunesse. Cela permettra au vin de s’ouvrir et de dévoiler toutes ses nuances.