Vins Savoie Treize Lunes - Mise en abîmes - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Mise en abîmes" 2022 du domaine Treize Lunes incarne le charme authentique des vins blancs de Savoie. Elaborée à partir de cépages autochtones, elle bénéficie du savoir-faire d’un vigneron engagé en agriculture biologique, ce qui contribue grandement à l’expression pure du terroir. Ce vin sec dévoile une robe claire aux reflets cristallins et propose au nez des arômes frais d’agrumes, de fleurs blanches et une discrète note minérale typique de la région. En bouche, l’attaque est vive, dotée d’une belle tension, révélant une palette aromatique délicate, soutenue par une finale légèrement saline.

La Savoie profite d’un environnement alpin unique, entre montagnes, lacs et vallées, où la vigne s’épanouit sur des sols majoritairement composés de schistes, éboulis calcaires et moraines glaciaires. Le climat montagnard y est caractérisé par de fortes amplitudes thermiques, des hivers froids et des étés ensoleillés, favorisant une lente maturation des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et s’est enrichie au fil du temps de cépages singuliers comme la Jacquère, l’Altesse ou le Chasselas, qui forgent l’identité inimitable des vins de Savoie : fraîcheur, finesse et minéralité.

Pour accompagner la cuvée "Mise en abîmes", privilégiez des mets légers et raffinés. Un poisson des lacs alpins comme une féra grillée, un plateau d’écrevisses, ou encore un gratin de crozets aux légumes sauront sublimer sa vivacité. Les fromages locaux, notamment la tome de Savoie ou l’abondance, créeront également de beaux accords grâce à la fraîcheur du vin.

Ce blanc saura exprimer tout son potentiel servi frais, idéalement entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes dans le verre pour en apprécier la subtilité aromatique et la belle expression du terroir savoyard. À déguster dès maintenant sur sa jeunesse, ou à conserver quelques années pour révéler de nouvelles facettes.