Vins Savoie Vin de Savoie - Alpage - 2023

Avis Viniou

Issu de l’appellation Savoie AOC, ce Vin de Savoie blanc 2023, Cuvée Alpage, met en lumière le savoir-faire unique de la région alpine. La cuvée est généralement élaborée à partir de cépages typiques comme la Jacquère, l’Altesse ou parfois la Roussanne, donnant naissance à un vin blanc sec, frais et aromatique. Le millésime 2023, avec son climat globalement favorable, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins tout en préservant une agréable tension acide, caractéristique des vins de montagne. La vinification est menée en cuves afin de conserver toute la pureté et la vivacité du fruit, privilégiant l’expression nette du terroir.

La Savoie est une région viticole singulière, nichée au cœur des Alpes, où les vignes bénéficient d’un climat montagnard tempéré : des hivers froids mais bien ensoleillés et des étés relativement frais. Les sols sont composés essentiellement de calcaires et de moraines glaciaires, apportant minéralité et finesse aux vins. La viticulture savoyarde est profondément ancrée dans la tradition, avec une histoire pluriséculaire qui a forgé des vins au style unique et réputés pour leur légèreté, leur fraîcheur et leur buvabilité.

Ce vin se prête magnifiquement à des accords avec des spécialités régionales telles qu’une fondue savoyarde ou une raclette, où sa fraîcheur tranche dans la richesse du fromage fondu. Il se mariera aussi avec des poissons de lac, des crustacés, des viandes blanches grillées ou une tarte aux légumes du jardin. Sa vivacité en fait également un excellent compagnon pour les apéritifs, accompagné de fromages frais ou de charcuteries artisanales.

Pour en apprécier pleinement la fraîcheur et l’expression aromatique, il est conseillé de servir cette Cuvée Alpage entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut aider à révéler toute sa subtilité, principalement sur sa jeunesse. À déguster dans les trois ans pour profiter de son éclat printanier et de ses arômes délicats.