Vins Roussette-de-savoie Domaine Carrel & Senger - 2023

Avis Viniou

Le Roussette-de-Savoie du Domaine Carrel & Senger, millésime 2023, est un vin blanc sec issu de la région Savoie et Bugey, une région réputée pour ses vins frais et vivifiants. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, la Roussette de Savoie est généralement élaborée à partir de l’Altesse, un cépage offrant des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le terroir alpin, bénéficiant d'un climat montagnard avec des influences continentales, confère au vin une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. Le Domaine Carrel & Senger, réputé pour son respect des traditions et du terroir, perpétue l'héritage viticole de la région avec soin et précision.

Pour accompagner ce Roussette-de-Savoie, misez sur des plats à base de fromage, comme une fondue savoyarde ou une raclette, pour sublimer ses arômes délicats. Les poissons d'eau douce, tels que la truite ou le saumon, mettront également en valeur la finesse et la fraîcheur du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec des diots de Savoie en sauce, qui complèteront harmonieusement le profil aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis humez ses arômes floraux délicats avant de savourer en bouche sa vivacité et sa minéralité. Ce vin promet une sensation rafraîchissante et une complexité légère, idéale pour des moments conviviaux.