Vins Roussette-de-savoie Domaine L'Idylle - Anne de Lusignan

Avis Viniou

La cuvée Anne de Lusignan du Domaine L'Idylle, en appellation Roussette-de-Savoie AOC, est un vin blanc sec emblématique de la Savoie. Né au cœur des Alpes françaises, ce vin est élaboré à partir du cépage autochtone Altesse, appelé aussi « Roussette ». Ce cépage, reconnu pour sa capacité à exprimer la pureté du terroir savoyard, donne naissance à des vins structurés, frais et aromatiques. La mention « non millésimé » indique un assemblage de plusieurs années, permettant d'assurer une régularité dans le style et la qualité du vin. Le Domaine L'Idylle, soucieux de tradition et de typicité, privilégie une vinification soignée afin de préserver la vivacité, l’élégance et la minéralité propre à la Roussette.

La région viticole de Savoie est une terre de montagne où la vigne prospère sur des versants bien exposés, entre 300 et 500 mètres d’altitude. Le climat continental montagnard, marqué par des hivers rigoureux, des étés chauds et des amplitudes thermiques importantes, favorise des maturités lentes et régulières. Les sols, souvent composés de marnes, de calcaires et d’éboulis glaciaires, offrent une diversité géologique remarquable qui se traduit dans la finesse minérale des vins locaux. Forte d’une histoire viticole ancienne, la Savoie est réputée pour ses vins de caractère, reflets d’un paysage alpin singulier et préservé.

La Roussette-de-Savoie d’Idylle accompagne idéalement une cuisine savoyarde. Elle se marie parfaitement avec une fondue au fromage, une raclette ou des crozets au beaufort. Sa fraîcheur s’accorde aussi avec des poissons de lac, comme une féra grillée, ou des crustacés. Plus largement, cette cuvée se prête volontiers à des gambas sautées, un suprême de volaille à la crème ou une tarte fine aux légumes.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant de passer à table permettra de profiter de sa palette aromatique élégante, dominée par des notes florales, fruitées et une subtile touche de noisette, tout en conservant sa belle franchise en bouche.