Vins Apremont Domaine Charles Henri Gayet - 2019

Avis Viniou

Le vin Apremont du Domaine Charles Henri Gayet, millésime 2019, est un blanc sec de Savoie aux racines profondément ancrées dans les traditions viticoles de la région. Élaboré principalement à partir du cépage Jacquère, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes vifs de fruits blancs et d'agrumes. La région de Savoie, avec son climat alpin unique et ses sols calcaires, favorise la production de vins d'une grande pureté et légèreté. Le Domaine Charles Henri Gayet est réputé pour son respect des traditions et son engagement envers des pratiques viticoles durables, assurant ainsi la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront souligner sa vivacité et sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou à la vapeur s'harmoniseront parfaitement avec ses notes minérales. Pensez aussi aux spécialités locales comme la fondue savoyarde ou la tartiflette, dont la richesse sera équilibrée par l'acidité du Jacquère. Une salade fraîche avec un peu de fromage de chèvre serait également un excellent choix.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Il n'a pas besoin de beaucoup de temps en carafe, une aération de 15 à 20 minutes suffira pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire aux reflets cristallins. En le portant au nez, vous découvrirez des arômes subtils de fleurs blanches et de citron. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale minérale, caractéristique des vins de cette région exceptionnelle.