Vins Apremont Jules Boraz-Bernaz - Les Jumelles - 2017

Avis Viniou

La "Cuvée Les Jumelles" 2017 du Château Jules Boraz-Bernaz incarne parfaitement l'élégance des vins blancs de l'Appellation Apremont, située en Savoie. Ce vin, produit dans une région aux paysages alpins majestueux, est principalement élaboré à partir du cépage Jacquère, réputé pour sa fraîcheur et sa légèreté. Le millésime 2017 a apporté une belle maturité au raisin, donnant un vin sec avec des notes minérales et florales prononcées, reflet d'un terroir unique caractérisé par des sols calcaires et des conditions climatiques montagnardes. Le domaine Jules Boraz-Bernaz, bien ancré dans l'histoire viticole de la région, est reconnu pour sa passion des traditions locales et sa quête constante de qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, la "Cuvée Les Jumelles" s'harmonise parfaitement avec des spécialités savoyardes telles que la fondue ou la tartiflette, dont le gras et la richesse sont équilibrés par la fraîcheur du vin. Les plats à base de poisson, comme une truite au beurre citronné, ou une salade de fruits de mer, révéleront également la complexité aromatique de ce blanc élégant.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide, puis humez les fragrances de fleurs blanches et de pierre à fusil avant de goûter sa vivacité et sa minéralité en bouche. Ce vin offre une expérience rafraîchissante et marquante.