Vins Apremont Château Apremont - Cuvée Spéciale - 2022

Avis Viniou

Le Château Apremont "Cuvée Spéciale" 2022 est un vin blanc sec de la région de Savoie et Bugey, plus précisément de l'appellation Apremont AOC. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Jacquère, connu pour produire des vins légers et frais, avec une belle vivacité. Le millésime 2022 bénéficie d'une bonne expression aromatique, caractérisée par des notes florales délicates, des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme, complétées par une minéralité subtile. Ce vin, bien que sans certification particulière de vinification, est l'expression parfaite du terroir qui l’a vu naître.

La région de Savoie et Bugey, nichée dans les contreforts des Alpes françaises, offre un climat montagnard influencé par l'altitude et des étés relativement chauds mais modérés. Les sols là-bas sont variés, allant des calcaires aux éboulis pierreux, ce qui apporte une belle diversité en termes de profils de vins produits. L'histoire viticole de la Savoie est riche et ancienne, avec des vignobles qui s'étendent sur des centaines d'années.

Pour accompagner ce vin blanc frais et léger, tournez-vous vers des mets délicats tels que des poissons de rivière grillés, des fruits de mer ou encore un plateau d'huîtres. Les plats régionaux savoyards, comme la raclette ou la tartiflette, pourraient aussi se marier agréablement, apportant un joli contraste entre la fraîcheur du vin et la richesse des fromages.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de ce Château Apremont "Cuvée Spéciale" 2022, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Une telle température permettra aux saveurs subtiles et à la minéralité de s'exprimer élégamment.