Vins Apremont Ravier - Apremont - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Apremont AOC de la cuvée Ravier 2024, un vin blanc sec produit dans la magnifique région de la Savoie en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage local Jacquère, réputé pour ses arômes frais et floraux. Bien que peu d'informations soient données sur les particularités de la vinification de cette cuvée, les vins d'Apremont sont généralement vinifiés en cuves inox pour préserver leur fraîcheur et leur pureté aromatique.

La région viticole de Savoie est nichée dans les Alpes, bénéficiant d'un climat montagnard assez frais avec des étés ensoleillés et des hivers rigoureux. Les vignobles sont souvent situés sur des pentes abruptes, ce qui assure un bon drainage des sols. Le sol est principalement composé de marnes calcaires, apportant une minéralité caractéristique aux vins de la région. Historiquement, la Savoie est une région viticole qui a su préserver des cépages souvent méconnus, comme la Jacquère, grâce à un terroir unique et une culture viticole respectueuse des traditions.

Pour accompagner cet Apremont, l'idéal est de privilégier des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, se marieront parfaitement avec ses notes citronnées. Les plats régionaux de Savoie comme une tartiflette traditionnelle peuvent également constituer un bel accord, où le gras du fromage sera bien équilibré par l'acidité du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permet de dévoiler toute sa finesse aromatique et sa vivacité en bouche.