Vins Chignin André & Michel Quenard - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Chignin "Cuvée Vieilles Vignes" 2023 d'André & Michel Quenard est une belle représentation de la région viticole de Savoie. Issu principalement du cépage Jacquère, ce vin blanc sec se démarque par sa fraîcheur et ses arômes floraux délicats. Le millésime 2023 bénéficie des sols caillouteux et bien exposés de Chignin, qui favorisent la maturation optimale des raisins. La région de Savoie est connue pour ses influences alpines, offrant des conditions climatiques fraîches et un terroir unique qui donnent aux vins une structure minérale et une grande vivacité. Le domaine André & Michel Quenard a acquis une réputation d'excellence, produisant des vins qui allient tradition et savoir-faire moderne.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'une fondue savoyarde ou des poissons d'eau douce grillés seraient idéaux. L'acidité et la fraîcheur du Chignin Vielles Vignes équilibreraient parfaitement le riche onctueux du fromage fondu et souligneraient la douceur naturelle des poissons. En accompagnement de spécialités régionales, telles que les crozets aux champignons ou la tartiflette, ce vin renforce les saveurs savoyardes pudiques.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver son éclat et sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes subtils. À l'œil, le Chignin présente une robe pâle et brillante. Au nez, des notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, son attaque vive et sa finale minérale le rendent irrésistible. Prenez le temps de découvrir ses nuances à chaque gorgée pour une expérience sensorielle complète.