Avis Viniou
Le Chignin-Bergeron 2020 "Cuvée Harmonie" du Domaine Jean Vullien & Fils est un vin blanc d'exception. Originaire de la Savoie, cette cuvée met à l'honneur le cépage Roussanne, connu localement sous le nom de Bergeron. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, apportant à ce vin une fraßcheur caractéristique et une richesse aromatique notable. Le terroir calcaire de Savoie, associé aux techniques de vinification minutieuses du domaine, confÚre au vin une belle structure et des arÎmes amples de fruits à noyau et d'agrumes. La région de Savoie est renommée pour ses conditions climatiques alpines qui assurent une maturité optimale et une minéralité distincte aux vins. Domaine Jean Vullien & Fils jouit d'une réputation solide grùce à son savoir-faire transmis de génération en génération, alliant tradition et innovation.
Pour des accords mets-vins, le Chignin-Bergeron "Cuvée Harmonie" se marie parfaitement avec des plats savoyards tels qu'une tartiflette, qui mettra en valeur sa richesse aromatique. Il s'accorde également avec des poissons en sauce ou des fruits de mer grillés. Un curry de légumes crémeux ou un poulet aux épices subtiles sauront également compléter ses notes fruitées et sa texture onctueuse, créant une harmonie gustative.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, servez-le Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 10 Ă 12 °C. On recommande de le carafer 30 minutes avant la dĂ©gustation pour libĂ©rer tous ses arĂŽmes. Commencez par observer sa robe dorĂ©e brillante, ensuite, humez pour dĂ©couvrir ses arĂŽmes de pĂȘche, d'abricot et de miel. En bouche, apprĂ©ciez sa rondeur, son Ă©quilibre et sa finale persistante. Ce vin offre une expĂ©rience de dĂ©gustation raffinĂ©e et authentique qui reflĂšte le terroir savoyard.
