Avis Viniou
Le Chignin-Bergeron est un vin blanc délicat de la région viticole de Savoie, produit par le domaine André Et Michel Quenard. Ce vin de l'année 2023 est réalisé à partir de la cuvée Les Terrasses, sous l'appellation Chignin-Bergeron, et se distingue par son cépage unique, la Roussanne. Ce cépage confère au vin des notes aromatiques subtiles d'abricot et de fleurs blanches, enveloppées par une belle minéralité typique des sols savoyards. Les pratiques de vinification précises adoptées par le domaine garantissent un vin sec de grande pureté. La région de Savoie, marquée par un climat montagnard et des sols riches en argile et calcaire, contribue à l'élaboration de vins frais et élégants. Le domaine André Et Michel Quenard, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, jouit d'une solide réputation pour ses pratiques respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce Chignin-Bergeron, envisagez des accords avec des mets tels qu'une fondue savoyarde, qui soulignera ses saveurs fruitées tout en ajoutant une dimension riche et réconfortante. Les plats à base de poissons d'eau douce, comme une truite meunière, compléteront également la minéralité du vin. Pour une harmonisation régionale, pensez à déguster ce vin avec une tartiflette, où les notes crémeuses du plat se marient bien avec l'acidité et la finesse du vin.
Lors de la dégustation, servez le Chignin-Bergeron à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes complexes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis passez au nez pour capter les arômes floraux et fruités. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur qui caractérise ce millésime. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et la finesse de ce vin unique de Savoie.
