Vins Mondeuse Château Mérande - La Belle Romaine - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Belle Romaine 2019 du Château Mérande est un vin rouge issu du cépage Mondeuse, originaire de la région de Savoie et Bugey, en France. Cette région, connue pour ses paysages alpins, offre un terroir unique où le climat continental et les sols argilo-calcaires permettent d'élaborer des vins d'une grande précision aromatique. Le millésime 2019 est reconnu pour sa belle maturité, apportant des notes de fruits rouges intenses et d'épices poivrées caractéristiques de la Mondeuse. Le Château Mérande, un domaine familial réputé, met en œuvre des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, favorisant l'expression pure du cépage et du terroir local.

Pour accompagner la Cuvée La Belle Romaine, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Un plat régional comme la tartiflette savoyarde se marie parfaitement avec ce vin, tout comme un magret de canard aux cerises ou un cassoulet maison. Les saveurs robustes et réconfortantes de ces plats créeront une belle harmonie avec la profondeur et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre aux reflets violacés, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et de poivre. En bouche, goûtez sa structure élégante et ses tanins soyeux, tout en savourant la longueur de ses saveurs épicées.