Vins Mondeuse Barlet Raymond & Fils - Compostelle - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Compostelle" 2022 du Château Barlet Raymond & Fils est un rouge sec issu de la région pittoresque de Savoie et Bugey, connu pour son cépage emblématique, la Mondeuse. Ce millésime met en lumière les qualités spécifiques de cette variété : des tanins élégants et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir, avec ses sols alpins et son climat montagnard, confère au vin une belle fraîcheur et une vivacité caractéristique. Le domaine Barlet Raymond & Fils, avec son histoire riche, est reconnu pour sa capacité à combiner tradition et innovation dans ses méthodes de vinification, reflétant ainsi le caractère unique de sa région.

Pour accompagner cette Mondeuse, optez pour des plats savoureux qui en rehausseront ses saveurs. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin savoyard, ou encore une fondue savoyarde bien relevée seront des choix parfaits. Les arômes épicés et fruités du vin se marient également à merveille avec un plat de charcuterie de montagne, mettant en valeur le caractère authentique et rustique de la Savoie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, dégustez en savourant l'équilibre et la fraîcheur sur le palais, où les tanins fins se révèlent harmonieusement en fin de bouche.