Vins Effervescent Bugey Domaine D'ici là - Brut Nature - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Brut Nature" 2019 du Domaine D'ici là est un effervescent blanc originaire de la région du Bugey, située dans la Savoie et le Bugey en France. Ce millésime reflète la pureté et la finesse que l'on attend d'un Brut Nature, produit avec soin pour laisser exprimer le terroir unique de cette région. Le Bugey, niché entre les montagnes du Jura et les Alpes, bénéficie d'un climat continental tempéré, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, apportant concentration et fraîcheur aux vins. Le Domaine D'ici là est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de la nature, contribuant à la richesse et à l'authenticité de ses vins.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez des fruits de mer frais ou des sushis, qui complimenteront la minéralité et la vivacité de cette cuvée. Des fromages locaux comme le Comté jeune ou le fromage de chèvre de la région se marieront également à merveille, amplifiant les arômes subtils de ce vin pétillant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour accentuer sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, laissez-le s'ouvrir quelques minutes après l'ouverture pour laisser ses arômes s'exprimer pleinement. À l’œil, observez ses bulles fines et persistantes ; au nez, cherchez des notes de pomme verte et de fleurs blanches ; et en bouche, appréciez sa structure vive et équilibrée qui persiste en une finale élégante.