Vins Bugey Sandrine Bigot - 2021

Avis Viniou

Le vin effervescent blanc de Sandrine Bigot 2021 provient de l'appellation Bugey, située dans la région Savoie et Bugey, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est souvent connue pour le Chardonnay et la Molette dans ses vins effervescents. Le millésime 2021 bénéficie des conditions climatiques fraîches de la région, qui favorisent une acidité vive et une belle fraîcheur. Le terroir varié de la Savoie, avec ses sols argilo-calcaires en coteaux, confère au vin des nuances minérales uniques. Sandrine Bigot est un domaine respecté dans la région, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa mise en valeur des vins régionaux.

Pour accompagner ce vin effervescent, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, qui complètent la vivacité et la finesse du vin. Les plats à base de poissons grillés ou les fromages régionaux comme la Tomme de Savoie s'accorderaient également bien, enrichissant l'expérience gourmande. Les arômes subtils du vin se marient aussi harmonieusement avec les plats locaux tels que la fondue savoyarde, accentuant leur richesse et leurs saveurs.

Pour déguster ce vin, servez-le bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre peut aider à libérer ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, observez la finesse des bulles et la robe pâle, puis découvrez les arômes frais au nez avant de savourer la vivacité et l'équilibre en bouche. Profitez de la longueur en bouche typique des meilleurs effervescents de Bugey.