Vins Effervescent Bugey Domaine La Pouponne - Bienveillance - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Bienveillance 2022 du Domaine La Pouponne, classée Bugey AOC, est un vin effervescent blanc sec qui illustre parfaitement le savoir-faire savoyard en matière de bulles fines et élégantes. Issu principalement de cépages traditionnels du Bugey tels que le Chardonnay, l’Altesse ou la Jacquère, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa délicatesse et l’équilibre subtil entre vivacité et gourmandise. Le millésime 2022, généreux, a offert de beaux raisins mûrs, gorgés de soleil, tout en conservant une belle acidité, essentielle à la production de vins effervescents. Les vins du Domaine La Pouponne sont élaborés selon la méthode traditionnelle, qui garantit une bulle fine et persistante, et une aromatique soignée, marquée généralement par des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches.

La région viticole du Bugey, à la frontière de la Savoie et du Jura, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ponctués de nuits fraîches. Le vignoble s’étend sur des coteaux marneux et calcaires, conférant au vin une minéralité intéressante et une fraîcheur caractéristique. Le Bugey, région confidentielle mais très dynamique, trouve son identité à la croisée des influences alpines et jurassiennes, et ses vins séduisent par leur authenticité et leur grande buvabilité. L’histoire viticole du Bugey remonte à l’Antiquité, mais connaît un véritable renouveau ces dernières décennies grâce à des vignerons passionnés qui valorisent ces terroirs d’altitude.

La Cuvée Bienveillance se prête admirablement à l’apéritif, pour accompagner des amuse-bouches raffinés, des gougères au fromage de Savoie ou des tartelettes aux poireaux. À table, elle s’accorde parfaitement avec une fondue savoyarde, des poissons de lac – comme une truite meunière ou un filet de féra – ou encore un plateau de fromages locaux à pâte pressée. Sa tension et sa bulle délicieuse en font aussi un compagnon idéal pour des desserts peu sucrés, à base de fruits blancs ou d’agrumes.

Pour une expérience optimale, servez ce vin effervescent bien frais, entre 6 et 8°C, dans des verres adaptés à la dégustation de bulles pour apprécier toute son élégance aromatique et la finesse de sa mousse. Prenez le temps d’observer sa robe brillante, de humer son bouquet subtil, puis de savourer sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Un plaisir à partager à tout moment de convivialité.