Vins Effervescent Bugey Domaine La Pouponne - Bienveillance - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Pouponne vous propose ici sa cuvée Bienveillance 2024, un vin effervescent brut issu de l’appellation Bugey AOC, dans la grande région viticole de Savoie et Bugey. Ce vin blanc pétillant se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, portées par un assemblage représentatif des cépages locaux tels que le Chardonnay, l'Altesse ou encore le Molette, cultivés sur des coteaux calcaires à l’altitude modérée. La vinification en méthode traditionnelle, avec une prise de mousse en bouteille, garantit des bulles fines, un nez expressif sur les fruits blancs, la fleur de vigne et parfois une pointe d’agrumes, tandis que le palais séduit par sa vivacité et son équilibre entre rondeur et tension.

Le Bugey est une région charnière entre la Bourgogne et la Savoie, marquée par la diversité de ses microclimats et de ses terroirs. Les vignes profitent ici d’un climat semi-continental tempéré, ponctué par des influences montagnardes, ce qui favorise l’expression aromatique et la fraîcheur naturelle des vins. Les sols composés principalement de marnes, d’argiles, de calcaires et parfois de poudingues, confèrent aux crus de Bugey une belle minéralité. Bugey est une terre ancienne de traditions, reconnue pour ses vins effervescents aux arômes délicats et à l’âme festive, souvent consommés lors de grands moments de convivialité locale.

La cuvée Bienveillance brut se mariera parfaitement avec des apéritifs raffinés comme des gougères, des petits feuilletés au fromage ou une terrine de truite des Alpes. À table, privilégiez des accords régionaux : une volaille de Bresse à la crème, une tartiflette légèrement revisitée, voire une salade de poissons fumés ou de féra du lac Léman. Les desserts à base de fruits frais, comme une salade de pêches blanches ou une tarte aux poires, trouveront également en ce Bugey effervescent un partenaire idéal.

Pour une expérience optimale, servez cette cuvée entre 6 et 8°C afin de préserver la vivacité des bulles et la pureté aromatique du vin. Préférez une flûte élancée pour révéler toute la finesse de l’effervescence et profitez d’un moment de partage typiquement bugiste.