Vins Bugey La Ferme de Jeanne - 2021

Le Bugey blanc 2021 de La Ferme de Jeanne est un vin sec issu d’une région peu connue du grand public, mais qui gagne à être découverte par la fraîcheur et l’authenticité de ses vins. Produit dans l’appellation Bugey AOC, ce vin s’appuie souvent sur le cépage Chardonnay, parfois associé à l’Altesse (localement appelé Roussette), donnant des vins expressifs, dotés d’une belle vivacité. Le millésime 2021, qui a connu un été frais et quelques épisodes pluvieux, a privilégié les profils tendus et minéraux, parfaitement taillés pour les vins blancs de montagne. La vinification, généralement en cuves inox ou foudres, met l’accent sur la pureté du fruit, évitant le boisé excessif, afin de conserver l’identité cristalline du vin.

La région viticole du Bugey, située entre la Savoie et le Jura, bénéficie d’un climat semi-continental avec une belle amplitude thermique entre les saisons. Les vignes, souvent plantées sur des pentes escarpées, profitent de sols calcaires et marneux, ce qui confère aux vins blancs une minéralité saline remarquable. La culture de la vigne dans le Bugey remonte à l’époque romaine, et sa tradition s’est perpétuée, perpétuant une mosaïque de micro-terroirs. Cette diversité offre au Bugey une palette de blancs frais, élégants et parfumés, où l’on retrouve des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe de miel en vieillissant.

Ce Bugey blanc 2021 accompagne merveilleusement les poissons de rivière comme la truite aux amandes, les quenelles de brochet sauce Nantua, ainsi que les spécialités locales telles que la tome du Bugey ou la raclette légère. Il peut aussi sublimer des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais. Pour une expérience authentique, testez-le avec une tartiflette ou une fondue savoyarde, son acidité rafraîchira le palais.

Servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, dans de grands verres pour en apprécier toute la palette aromatique. Privilégiez une ouverture juste avant le service, le vin exprime alors toute sa droiture et sa gourmandise. Vous pouvez le garder encore deux à trois années en cave pour révéler des notes plus évoluées.