Vins Bugey Maison Bonnard fils - Romananche - 2022

La Cuvée Romananche 2022 de la Maison Bonnard Fils est un vin blanc sec élaboré sous l’appellation Bugey AOC, une région nichée entre le Jura et la Savoie. Ce vin met en avant des cépages autochtones et typiques de la région, tels que l’Altesse, le Chardonnay ou la Jacquère, très probablement présents dans l’assemblage. Le millésime 2022 s’annonce assez solaire en France, offrant une belle maturité aux raisins tout en préservant la fraîcheur inhérente aux terroirs d’altitude du Bugey. La vinification, traditionnellement menée en cuves inox, vise à préserver l’expression aromatique pure et la vivacité du vin, typiques des blancs de cette zone.

Le Bugey, encore relativement méconnu, bénéficie d’un climat à la croisée des influences alpines, continentales et océaniques. Cette diversité confère aux vins de la région un équilibre intéressant entre acidité rafraîchissante, finesse aromatique et parfois une légère minéralité. Les sols, majoritairement composés de marnes et de calcaires, apportent aux vins leur tension et leur caractère cristallin, tandis que l’histoire viticole du Bugey, riche de plusieurs siècles, se distingue par sa production à échelle humaine et ses cépages autochtones.

La Cuvée Romananche 2022 est idéale pour accompagner des mets délicats mettant en valeur sa vivacité. Les poissons de rivière ou des crustacés comme les écrevisses se marieront parfaitement à sa fraîcheur. Les spécialités locales telles qu’une quenelle sauce au beurre blanc, des diots de Savoie accompagnés de crozets, ou un gratin dauphinois seront sublimés par sa minéralité. Pour les amateurs de fromage, n’hésitez pas à l’accorder avec de la tomme de Savoie ou du Comté jeune.

Ce vin s’exprimera au mieux servi entre 8 et 10°C. Il est conseillé de l’ouvrir juste avant le service pour profiter de toute sa palette aromatique et de sa fraîcheur en bouche. Un moment de dégustation idéal pour découvrir les trésors du Bugey !