Avis Viniou
Le Caveau Bugiste, avec sa Cuvée Machuraz 2023 en appellation Bugey, nous invite à découvrir le charme d’un vin blanc demi-sec issu de la belle région de Savoie et Bugey. Ce vin exprime toute la typicité des cépages locaux, souvent composés de variétés autochtones telles que l’Altesse (également appelée Roussette), le Chardonnay ou le Molette. Le millésime 2023 bénéficie d’une météo globalement favorable, conférant au vin une fraîcheur aromatique et une belle maturité de fruit. La vinification, attentive, mise ici sur un équilibre entre douceur légère du demi-sec et vivacité naturelle, offrant un blanc charmeur aux arômes fins de fruits blancs, de fleurs fraîches et parfois une touche miellée en finale.
La région du Bugey, nichée au croisement de la Savoie, du Jura et des collines de l’Ain, s’étend sur des coteaux abrupts baignés d’un climat continental aux influences montagnardes. Les sols, composés principalement d’argile, de calcaire et de moraines glaciaires, favorisent l’expression de vins frais, d’une grande pureté, avec des acidités vives contrebalancées par la rondeur de la bouche. Le vignoble du Bugey est ancien, cultivé depuis l’époque médiévale. Les vignerons y perpétuent des traditions tout en s’ouvrant à des techniques modernes, ce qui offre aujourd’hui une belle diversité de styles et une identité affirmée.
Pour accorder ce Bugey demi-sec, privilégiez une cuisine qui saura faire écho à sa gourmandise sans masquer sa vivacité. Les poissons de lac, comme une féra ou une truite grillée, se marieront parfaitement. On pourra aussi l’apprécier avec une tomme de Savoie légèrement affinée, des quenelles sauce Nantua, ou encore des mets exotiques modérément épicés tels qu’un curry doux de crevettes. Il s’accordera aussi très bien avec une tarte aux poires ou un dessert aux fruits à chair blanche.
Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Ce sera la garantie d’un équilibre parfait entre douceur et tension, pour un moment de dégustation très agréable, qu’il s’agisse d’un apéritif ou d’un repas convivial.
