Ce Bugey rouge 2020 de la Maison Bonnard se présente comme une belle expression des vins rouges de cette région discrète mais pleine de caractère. À défaut d’information précise sur les cépages, on peut évoquer que les rouges du Bugey sont traditionnellement élaborés à partir de gamay, de pinot noir ou parfois de mondeuse. Le millésime 2020, bénéficiant d’un bel ensoleillement, promet des vins à la fois frais et gourmands, avec des notes de petits fruits rouges, une trame légère et une bouche délicatement acidulée, où l’élégance prime sur la puissance. La vinification se veut généralement respectueuse du fruit, privilégiant l’expression des arômes primaires et la fraîcheur typique des vins de montagne.
Le Bugey, niché entre la Savoie et le Jura au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes, est une région viticole à part. Les vignes y prospèrent sur des coteaux escarpés, composés de sols variés à dominante argilo-calcaire, parfois mêlés de moraines glaciaires, apportant une belle minéralité aux vins. Le climat local, entre influences montagnardes et désormais plus continentales, permet d’élaborer des vins frais, vivaces et très digestes, tout en gardant une certaine typicité alpine. L’histoire du vignoble du Bugey est intimement liée à celle des petits villages viticoles, où la tradition perdure et confère aux vins un style authentique.
Ce vin rouge sec accompagnera idéalement une cuisine conviviale et régionale. Pensez à le servir avec une tartiflette revisitée avec du jambon cru, un gratin dauphinois, voire une croûte aux morilles, plat emblématique local. Il s’accordera également très bien aux charcuteries de montagne, aux terrines ou à une volaille rôtie aux champignons sauvages. Les fromages locaux à pâte pressée, comme la tomme de Savoie, renforceront sa fraîcheur et sa gourmandise.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, il est conseillé de servir ce Bugey rouge autour de 14 à 16°C, dans des verres à vin rouge peu larges afin de préserver sa délicatesse. Un carafage rapide peut également mettre en valeur ses plus belles qualités.
